La cola personal que acompaña al almuerzo no es un capricho. Cumple una función: bajar el arroz, el menestrón y la carne apanada que acaban de entrar en un cuerpo que a la una tiene que volver a trabajar.
El mecanismo es el eructo. Nadie lo dice en la mesa pero todos lo saben.
Existe la corriente del jugo de naranjilla, respetable, y la corriente del agua sin gas, que genera desconfianza en la mesa.
La consecuencia es que el almuerzo de tres dólares se convierte en almuerzo de tres cincuenta y nadie discute el aumento.
Bien fría o no vale.
