tigrillo

El Tigrillo es un plato típico originario de Zaruma, Provincia de El Oro, preparado con plátano cocido y molido que se lo mezcla con huevo y queso, se lo sirve caliente acompañado de café filtrado, por lo general se consume en el desayuno o en el café de la tarde. Su nombre se debe al felino homónimo, pues al momento de servirlo toma colores similares a este.